Universidad Ricardo Palma
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Instituto de Calidad, Inocuidad y Seguridad Alimentarias
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Constituye un nodo estratégico dentro de la estructura universitaria. Su función es desarrollar y transferir conocimiento científico y tecnológico orientado a los procesos de regulación, certificación, calidad, inocuidad y seguridad en la cadena alimentaria.
A través de investigación aplicada, asesoría técnica y formación especializada, fortalece la articulación entre la academia, el sector productivo y las entidades normativas, promoviendo estándares sostenibles y basados en evidencia.
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