Instituto de Control y Certificación de la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ICCCIA-URP)
El INSTITUTO DE CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA (ICCCIA-URP), es una institución académico-científico-tecnológica, dependiente del Rectorado cuya actividad principal es propiciar el desarrollo científico-tecnológico relacionado con el ámbito de la calidad e inocuidad alimentaria creada por la Universidad Ricardo Palma, a propuesta de la Facultad de Ciencias Biológicas, y forma parte de la estructura orgánica de la universidad.
Fue creada mediante Acuerdo de Consejo Universitario N°0088-2014, el 14 de enero del 2014 y ratificada en Asamblea Universitaria.
Sus promotores, fundadores y miembros permanentes son:
• Dr. Tomas Agurto Sáenz
• Mg. Juan Carlos Ramos Gorbeña
• Dr. Marcial Silva Jaimes
• Qf. Felix Giovani Ramos Guerrero
• Mg. Iván Jeri San Miguel
• Blga. Mariela Graciela Vinces Carrillo
- Área Investigación, Análisis Científico y Certificación
- Área de Imagen y Relaciones Públicas
- Área de Extensión y Proyección Social
- Área de Gestión de la inocuidad
Los objetivos del INSTITUTO DE CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA (ICCCIA-URP) son:
1. Generar acciones que conlleven a mejorar el control de la inocuidad de los alimentos y la vigilancia de las enfermedades transmisibles a través de los alimentos en los diferentes eslabones de la cadena productiva.
2. Promover la interacción entre científicos de diversas disciplinas que se relacionen con la Calidad e Inocuidad Alimentaria, promoviendo la discusión de nuevas hipótesis y la actualización de conocimientos.
3. incentivar las investigaciones que contribuyan a la producción de nuevos alimentos y mejorar los principios de calidad.
4. Generar espacios y mecanismos que favorezcan la interacción entre el sector científico-tecnológico y el sector social y productivo, en el área de la calidad e inocuidad de alimentos.
5. Brindar servicios a terceros en relación con ensayos de laboratorio en calidad e inocuidad alimentaria, asesorías y certificación referidos a las empresas nacionales e internacionales.
6. Divulgar las investigaciones de alto valor científico-técnico que contribuyan al desarrollo de nuevos alimentos y tecnologías en los procesos productivos asociados a este sector.
7. Capacitar a todos los involucrados en la cadena productiva alimentaria y programas nacionales de alimentación en Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
8. Incentivar la investigación y los casos exitosos mediante la creación del Premio a la Calidad e Inocuidad Alimentaria, auspiciado por una empresa privada y/o asociación.
FSMA – FSPCA Controles Preventivos para Alimentos según la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de EEUU.
Más información
Curso de Interpretación de la Norma NTP ISO/IEC 17020. Evaluación de la Conformidad. Requisitos para el funcionamiento de diferentes tipos de organismos que realizan la inspección.
Más información
INFORMES E INSCRIPCIONES
Instituto de Control y Certificación de la Calidad e Inocuidad Alimentaria ICCCIA-URP
Av. Benavides 5440 - Surco
Teléfono: 7080000, anexo:
De lunes a viernes de 8.00 am a 4.00 pm.
Whats App: 997400652
Correo: icccia.urp@urp.edu.pe
Secretario y Miembro del ICCCIA-URP: Mg. Juan Carlos Ramos Gorbeña
